betaAlbero del curry Cura

Può esistere una collezione di erbe senza una foglia di Curry? Certo, ma mancherebbe qualcosa. La foglia di curry è un'aggiunta profumata a molti piatti, quindi coltivarla può portare i pasti quotidiani a un nuovo livello.

Comunemente conosciuta come la pianta delle foglie di curry, la Murraya koenigii è molto utilizzata nella cucina indiana. Si tratta di un albero sempreverde a crescita rapida che può raggiungere i 6 metri di altezza. Le spezie ricavate dal fogliame dell'albero hanno un sapore di nocciola e speziato che esalta il gusto di molti cibi indiani. La foglia di curry cresce con un portamento eretto e aperto e produce diversi rami di foglie pennate. È meglio usare foglie fresche per condire. Sebbene questa pianta produca fiori, non sono adatti al consumo.