betaSalsifis jaune Entretien

Tragopogon dubius est une espèce de salsifis originaire du sud et du centre de l'Europe et de l'ouest de l'Asie et que l'on trouve aussi loin au nord et à l'ouest que le nord de la France. Parce que le salsifis occidental est une plante répandue, il a un grand nombre de noms communs alternatifs.

Comme la plupart des salsifis, le salsifis occidental pousse comme une plante herbacée annuelle ou parfois bisannuelle, atteignant une hauteur de 20 à 60 cm, mais parfois de près d'un mètre. Il pousse généralement dans des endroits chauds et abrités avec un sol humide. Son capitule jaune mesure 4–6 cm de diamètre et est susceptible d'être vu à la fin du printemps ou au début de l'été. Les bourgeons sont bleu-vert, hauts et effilés. L'inflorescence s'ouvre tôt le matin et se referme souvent en fin d'après-midi. Plus tard, la plante forme une tête de graine qui ressemble à celle des pissenlits mais qui est nettement plus grande. Les graines elles-mêmes (appelées akènes) mesurent 2 à 4 cm de long mais sont d'un poids plume, pesant environ 8 mg chacune en moyenne.