betaSheep'S Sorrel Entretien

L'oseille ovine est une mauvaise herbe omniprésente dans une grande partie de l'Amérique du Nord, que l'on trouve principalement dans les sols ouverts et perturbés des bords de route et des champs et prairies dégradés. Il ressemble à l'oseille verte apparentée (Rumex acetosa), une plante plus grande avec des fleurs et des fruits d'environ deux fois la taille, les tépales avec une large aile autour du bord et des feuilles beaucoup plus grandes avec des lobes basaux qui pointent vers le bas (sagités) plutôt que vers l'extérieur ( hastate).

Les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites. L'acide oxalique qu'elles contiennent leur donne un goût un peu amer. Il existe plusieurs utilisations de l'oseille de mouton dans la préparation des aliments, notamment une garniture, un agent aromatisant pour tarte, une salade verte et un agent de caillage pour le lait dans la fabrication du fromage. [citation nécessaire] Les feuilles ont un goût citronné, acidulé ou rhubarbe- comme la saveur acidulée. Il est également connu sous le nom de douche de moutons dans certaines parties du pays.

Cette plante est utile.

Comment se débarrasser de : Des contrôles chimiques tels que le roundup peuvent être utilisés, mais uniquement lorsque la plante est en croissance, et plusieurs applications peuvent être nécessaires pour tuer les rhizomes. Pour tuer les mauvaises herbes qui poussent dans une plantation souhaitée, essayez la «méthode du gant».