Grain de poivre

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Piper Nigrum

Description de la plante

Le poivre noir (Piper nigrum) est une vigne à fleurs de la famille des Piperaceae, cultivée pour son fruit, connu sous le nom de grain de poivre, qui est généralement séché et utilisé comme épice et assaisonnement. Le poivrier est une vigne ligneuse vivace poussant jusqu'à 4 m (13 pi) de hauteur sur des arbres, des poteaux ou des treillis. C'est une vigne étalée, s'enracinant facilement là où les tiges traînantes touchent le sol. Les feuilles sont alternes, entières, de 5 à 10 cm (2,0 à 3,9 po) de long et de 3 à 6 cm (1,2 à 2,4 po) de diamètre. Les fleurs sont petites, produites sur des épis pendants de 4 à 8 cm (1,6 à 3,1 po) de long au niveau des nœuds foliaires, les épis s'allongeant jusqu'à 7 à 15 cm (2,8 à 5,9 po) à mesure que le fruit mûrit.

Une cuillère à soupe (6 grammes) de poivre noir moulu contient des quantités modérées de vitamine K (13% de la valeur quotidienne ou DV), du fer (10% DV) et du manganèse (18% DV), avec des traces d'autres nutriments essentiels, protéines et fibres alimentaires.

Humidité

Normal

Éclairage

Plein soleil

Température

min 18°C

Zone de rusticité

12 - 12

Niveau de difficulté

Facile

Comment Entretenir Cette Plante

Arrosage
Les vignes au poivre n'aiment pas se dessécher. Arrosez les plantes lorsque la surface du sol semble sèche.
élagage
La taille des vignes de poivre n'est pas nécessaire pour la santé des plantes. Vous pouvez tailler les plantes pour enlever tout feuillage mort ou mourant, ou pour garder les plantes dans des limites lorsqu'elles poussent dans un petit espace.
Engrais
Les plantes de poivre sont des mangeoires légères. Au printemps, lorsque la croissance commence à augmenter, vous pouvez leur donner un engrais pour plantes en fleurs avec un équilibre 7-9-5 de nutriments. Fertilisez toutes les deux semaines tout au long de l'été et arrêtez l'alimentation pendant les mois d'automne et d'hiver.

Diagnostic des maladies

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Sol
Les plants de poivre ont besoin d'un sol riche en humus qui retient l'humidité. Cependant, le sol doit être bien drainé et les sols argileux lourds peuvent provoquer la pourriture des racines. Utilisez un terreau léger amendé avec du compost ou de la moisissure foliaire.
Température
Cela les aidera à germer. Les graines doivent être conservées à une température constante - entre 23,5 et 26,5℃ (75-80℉) est optimale - dans un sol riche en nutriments recouvert de compost organique. Pour de meilleurs résultats, plantez vos graines à un quart à un demi-pouce sous la surface du sol et espacez-les.
Pot
Lorsque vous plantez votre poivrier dans le récipient, utilisez un terreau riche et organique ; n'utilisez pas de terre de jardin ordinaire.

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Information additionnelle
La sève de l'arbre contient des urushiols, qui sont toxiques. C'est un parent du rhus (Toxicodendron succedaneum) et de l'herbe à puce (Rhus toxicodendron). Être près de l'arbre lors de sa floraison ou toucher la sève peut provoquer : de fortes démangeaisons. Les petites fleurs sont en épis denses et minces d'environ 50 fleurs chacun. Les fruits, parfois appelés grains de poivre, sont des drupes d'environ 5 mm (0,2 pouce) de diamètre. Ils deviennent rouge jaunâtre à maturité et ne portent qu'une seule graine. Leur odeur est pénétrante et aromatique ; le goût est chaud, mordant et très piquant.
Popularité
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