betaharicot de Lima Entretien

Phaseolus lunatus, communément appelé haricot de Lima, haricot beurre, haricot sieva, haricot double ou haricot de Madagascar, est une légumineuse cultivée pour ses graines ou ses haricots comestibles. Les haricots de Lima sont cultivés dans leur homonyme Lima, au Pérou, depuis plus de 600 ans.

Il existe à la fois des variétés de haricots de Lima de brousse et de poteau. Comme les haricots verts, les types de brousse commenceront à mettre des gousses plus tôt. Les haricots verts auront besoin d'un support solide. Les vignes peuvent facilement atteindre 10 pieds ou plus et devenir lourdes de gousses. Plantez 4 à 6 graines de chaque côté d'un treillis ou d'un tipi. Les types de buissons poussent de 2 à 3 pieds de haut et peuvent avoir besoin d'être jalonnés lorsqu'ils sont couverts de gousses. Les haricots de Lima de brousse ont également tendance à produire toute leur récolte en une seule fois, vous ne pourrez donc les récolter que pendant quelques semaines. Si vous pouvez planter successivement une rangée toutes les trois à quatre semaines, vous pourrez prolonger la saison de récolte. Ou, vous pouvez planter à la fois des variétés de buissons et de poteaux; de cette façon, vous pouvez commencer la saison avec les haricots nains à maturation précoce et continuer à récolter tout l'été à partir des haricots verts. Toutes les variétés sont riches en protéines ainsi que plusieurs vitamines et minéraux. Ils peuvent être utilisés frais, congelés ou séchés.