coriandre vietnamienne

coriandre vietnamienne Entretien

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Persicaria odorata

Description de la plante

La coriandre vietnamienne est une plante originaire d'Asie du Sud-Est, où ses feuilles sont un ingrédient culinaire populaire. Il a un goût similaire à la coriandre normalement cultivée en Amérique, avec l'avantage supplémentaire de pouvoir prospérer dans la chaleur estivale.

La plante de coriandre vietnamienne (Persicaria odorata syn. Polygonum odoratum) est aussi fréquemment appelée menthe cambodgienne, coriandre vietnamienne et Rau Ram. Ce n'est pas la même chose que la coriandre habituellement consommée dans la cuisine occidentale, mais c'est similaire. Dans la cuisine d'Asie du Sud-Est, il est en fait plus souvent utilisé à la place de la menthe poivrée. Il a une saveur fumée très forte et, en raison de sa force, devrait être utilisé en quantités environ la moitié de celle de la coriandre. Le plus grand avantage de la culture de la coriandre vietnamienne par rapport à la coriandre "ordinaire" est sa capacité à supporter la chaleur estivale. Si vos étés sont chauds, vous aurez probablement du mal à faire pousser de la coriandre et à l'empêcher de monter en graines. La coriandre vietnamienne, quant à elle, aime le temps chaud et poussera tout au long de l'été.

Humidité

Élevé

Éclairage

Plein soleil

Zone de rusticité

10a - 12

Niveau de difficulté

Facile

Comment Entretenir Cette Plante

Arrosage
Un arrosage constant est la clé; garder le sol autour de la plante humide. Paillez autour des plantes pour préserver l'humidité.
Engrais
Un engrais de pulvérisation d'algues fonctionne très bien pour cette plante. Fertiliser deux fois par mois par temps chaud et une fois par mois pendant les périodes plus fraîches.
Lumière du soleil
La plante pousse mieux à la lumière du soleil filtrée, mais elle peut également supporter le soleil éclatant le matin et l'ombre l'après-midi.

Diagnostic des maladies

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Sol
Lors de la plantation en contenant, utilisez un mélange de terreau tout usage et de compost.
Température
La plante a besoin de 7°C. Si elle pousse à l'intérieur, des températures ambiantes moyennes de 20 à 22°C (68 à 72°F) suffiront.
Pot
Choisissez n'importe quel récipient avec suffisamment de trous de drainage. Parce que cette plante poussera rapidement, assurez-vous que le récipient est assez grand pour répondre à ses exigences de taille. Si le contenant est trop petit, la croissance sera ralentie. La coriandre vietnamienne peut atteindre 36 pouces de haut et 15 pouces de large.