betaMauve chinoise Entretien

C'est une espèce du genre mauve Malva de la famille des Malvaceae que l'on trouve en Asie de l'Est du Pakistan à la Chine. M. verticillata est une plante annuelle ou bisannuelle qui peut atteindre 1,7 mètre de haut et peut habiter des zones boisées de différents types de sol. Les petites fleurs symétriques ont cinq pétales blancs, roses ou rouges (0,8 cm) et 13 étamines ou plus. Chaque fleur a 3 bractées étroites en épicalice. Le fruit est une nucule sèche et glabre. Les feuilles sont simples et alternes. Dans les climats tempérés, il fleurit de juillet à septembre et les graines d'août à octobre. Les fleurs de la plante sont autofertiles mais peuvent aussi être pollinisées par des insectes.

La plante était un légume-feuille important dans la Chine pré-Han et largement cultivée. La mauve est mentionnée dans Huangdi Neijing comme l'une des cinq herbes consommables qui comprenait la mauve, les feuilles de pois, l'Allium macrostemon, l'oignon gallois et la ciboulette à l'ail. légume majeur jusqu'au Wei du Nord, soi-disant. La technologie de domestication de la mauve a été bien enregistrée à Qimin Yaoshu. Les superficies ont diminué depuis la dynastie Tang. Dans son Nong Shu [Manuel agricole], Wang Zhen a écrit que la mauve venait en tête parmi divers légumes, car "elle pouvait être une alternative pendant les années de mauvaises récoltes, ou être marinée pour servir avec des aliments de base". Il y avait de rares occasions où les gens cultivaient ou consommaient de la mauve, pendant la dynastie Ming. Elle est également cultivée comme plante ornementale. Lorsqu'elle est cultivée sur des sols riches en azote (et en particulier lorsqu'ils sont cultivés de manière inorganique), la plante a tendance à concentrer des niveaux élevés de nitrates dans ses feuilles. Les feuilles sont parfaitement saines à tout autre moment.

Cette plante est utile.