betaMauve commune Entretien

Cette plante est souvent consommée comme aliment, ses feuilles, ses tiges et ses graines étant toutes considérées comme comestibles. Cela est particulièrement vrai pour les graines, qui contiennent 21 % de protéines et 15,2 % de matières grasses.

Mauve - Plantes herbacées annuelles, moins souvent bisannuelles et vivaces, à tige couchée, ascendante ou droite, d'abord duveteuse, puis nue, de 30 à 120 cm de haut. Les feuilles sont pétiolées, rondes-cordées, à cinq à sept lobes, ou incisées, pubescentes. Fleurs une à cinq à l'aisselle des feuilles; dans très peu de types d'inflorescences - brosses. Les pétales sont profonds, lamellaires, oblongs-obovales, roses, avec trois bandes longitudinales sombres. Fleurit de juin à août. Les racines sont longues, ramifiées. Le fruit est schizocarpe.

Cette plante est utile.