betaArazá Entretien

Eugenia stipitata (Araza, noms communs portugais araçá, prononciation portugaise araçá-boi : [ɐɾɐˈsa ˈboj], nom commun espagnol arazá) est un arbre fruitier originaire de la végétation de la forêt amazonienne au Brésil, en Colombie et en Équateur.

Arazá est un arbre fruitier, originaire de la partie occidentale de l'Amazonie. Cette plante est une sorte de culture moins connue et sous-utilisée, qui possède certaines propriétés intéressantes pour un développement agricole ultérieur. Bien que le fruit soit très acide pour une consommation directe, il peut être transformé en jus, nectars, marmelades, glaces, etc. au goût exotique et rafraîchissant. On pense que l'espèce a son origine dans l'extrême ouest du bassin amazonien, peut-être dans l'Amazonie péruvienne. La plupart des populations sauvages se trouvent sur d'anciennes terrasses non inondables dans des sols podzoliques tropicaux, blancs et très lessivés, qui sont répartis spécifiquement dans la zone située entre les fleuves Marañón et Ucayali et où commence l'Amazone et jusqu'à Iquitos (ssp. sororia) et dans l'État brésilien d'Acre (ssp. Stipitata).[2] Il ne se trouve que dans l'ouest de l'Amazonie et ne semble pas avoir été largement répandu par les Indiens, bien que certaines des meilleures variétés semblent avoir été sélectionnées par les Indiens péruviens autour d'Iquitos. En effet, au sein du matériel cultivé localement, on trouve des variétés de 12 cm de diamètre et de 740 g de poids, alors que les populations sauvages ne dépassent pas 7 cm de diamètre et 30 g de poids. Des espèces moins fréquentes peuvent également être trouvées en Bolivie, au Brésil et en Colombie. Il est exotique dans d'autres régions tropicales d'Amérique du Sud, d'Amérique centrale et de Floride. Des spécimens ont également été introduits ailleurs sous les tropiques, par exemple à Tenom, Sabah, Malaisie.