betaAveline Entretien

Corylus maxima, le noisetier, est une espèce de noisetier de la famille des bouleaux Betulaceae, originaire du sud-est de l'Europe et du sud-ouest de l'Asie, des Balkans à Ordu en Turquie.

C'est un arbuste à feuilles caduques de 6 à 10 m (20 à 33 pi) de haut, avec des tiges atteignant 20 cm (8 po) d'épaisseur. Les feuilles sont arrondies, de 5–12 cm (2–4 3⁄4 po) de long sur 4–10 cm (1 1⁄2–4 po) de large, avec une marge grossièrement double dentelée. Les fleurs sont des chatons pollinisés par le vent produits à la fin de l'hiver; les chatons mâles (pollen) sont jaune pâle, 5–10 cm (2–4 po) de long, tandis que les chatons femelles sont rouge vif et seulement 1–3 mm (1⁄16–1⁄8 po) de long. Le fruit est une noix produite en grappes de 1 à 5 ensemble; chaque noix mesure 1,5–2,5 cm (1⁄2–1 po) de long, entièrement enfermée dans un involucre (enveloppe) tubulaire de 3–5 cm (1 1⁄4–2 po) de long. Le noisetier est similaire au noisetier commun apparenté, C. avellana , qui diffère par le fait que l'écrou est plus complètement enfermé par l'involucre tubulaire. Cette caractéristique est partagée par le noisetier à bec C. cornuta d'Amérique du Nord et le noisetier à bec asiatique C. sieboldiana d'Asie de l'Est. La noisette est comestible et ressemble beaucoup à la noisette (cobnut). Son utilisation principale aux États-Unis est la plus grande charge (avec les cacahuètes comme petite charge) dans la plupart des contenants de noix mélangées. Les avelines sont parfois cultivées dans les vergers pour les noix, mais beaucoup moins souvent que le noisetier commun.Le cultivar à feuilles pourpres Corylus maxima 'Purpurea' est un arbuste ornemental populaire dans les jardins.En Oregon, "aveline" est utilisé pour les noisettes commerciales en général . L'utilisation de cette manière s'est estompée en partie grâce aux efforts des producteurs de noisettes de l'Oregon pour marquer leur produit afin de mieux attirer les marchés mondiaux et d'éviter toute confusion.