Le millet des oiseaux, nom scientifique Setaria italica (synonyme Panicum italicum L.), est une graminée annuelle cultivée pour l'alimentation humaine. C'est la deuxième espèce de mil la plus plantée et l'espèce de mil la plus cultivée en Asie. La plus ancienne preuve de la culture du millet des oiseaux a été trouvée le long de l'ancien cours du fleuve Jaune à Cishan, en Chine, datée au carbone d'environ 8 000 ans avant le présent. Le millet des oiseaux est également cultivé en Inde depuis l'Antiquité.
Millet sétaire Entretien
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Setaria italica



Description de la plante
Le millet des oiseaux est une herbe annuelle avec des tiges minces, verticales et feuillues qui peuvent atteindre une hauteur de 120 à 200 cm (3,9 à 6,6 pieds).
La tête de graine est une panicule dense et poilue de 5 à 30 cm (2,0 à 11,8 po) de long.
Les petites graines, d'environ 2 millimètres (3⁄32 po) de diamètre, sont enfermées dans une fine coque de papier qui s'enlève facilement lors du battage. La couleur des graines varie considérablement d'une variété à l'autre.
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