betaDienstbaum Pflege

Sorbus domestica, mit dem gebräuchlichen Namen Elsbeerbaum oder Sorbusbaum (wegen seiner Frucht), ist eine Art von Sorbus, die in West-, Mittel- und Südeuropa, Nordwestafrika (Atlasgebirge) und Südwestasien (östlich bis zum Kaukasus) beheimatet ist. Es kann als echte Elsbeere bezeichnet werden, um es von der wilden Elsbeere Sorbus tominalis zu unterscheiden.

Sie ist ein 15–20 m (selten bis 30 m) hoher Laubbaum mit einem Stammdurchmesser von bis zu 1 m, kann aber an exponierten Standorten auch ein 2–3 m hoher Strauch sein. Die Rinde ist bei jungen Bäumen braun, glatt, bei alten Bäumen rissig und schuppig. Die Winterknospen sind grün, mit einer klebrigen, harzigen Beschichtung. Die Blätter sind 15–25 cm lang, gefiedert mit 13–21 Blättchen, 3–6 cm lang und 1 cm breit, mit einer stumpf spitzen Spitze und einem gezackten Rand an der äußeren Hälfte oder zwei Dritteln des Blättchens. Die Blüten haben einen Durchmesser von 13–18 mm, fünf weiße Blütenblätter und 20 cremeweiße Staubblätter; Sie werden im späten Frühjahr in Doldentrauben mit einem Durchmesser von 10–14 cm produziert und sind zwittrig und von Insekten bestäubt. Die Frucht ist ein 2–3 cm langer Kern, grünlich-braun, auf der dem Sonnenlicht ausgesetzten Seite oft rot überlaufen; es kann entweder apfelförmig (f. pomifera (Hayne) Rehder) oder birnenförmig (f. pyrifera (Hayne) Rehder) sein.