betaAlexanders Pflege

Smyrnium olusatrum, allgemeiner Name Alexanders, ist eine essbare kultivierte Blütenpflanze aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Es ist auch als Alisander, Pferdepetersilie und Smyrnium bekannt.

Alexanders ist eine stämmige zweijährige Pflanze, die bis zu 150 Zentimeter hoch wird, mit einem festen Stamm, der mit zunehmendem Alter hohl und gefurcht wird. Die Blätter sind stumpf gezähnt, die Segmente dreigeteilt, die Segmente flach, nicht fleischig. Die Pflanze ist auf Brachland und Feldrändern verbreitet, besonders in Meeresnähe, wo sie auch auf Klippenpfaden und in Ufernähe zu finden ist.

Alexanders ist in Kontinentaleuropa beheimatet und seit langem in Großbritannien und Irland eingebürgert, wo es weit verbreitet ist und – neben anderen gestörten Lebensräumen – häufig an den Standorten mittelalterlicher Klostergärten als beständiges Relikt früherer Kultivierung zu finden ist. Zu den irischen Orten gehören: Counties Down, Antrim und Londonderry sowie fast ganz Irland.

Jeder Teil der Pflanze ist essbar. Die Blüten sind gelbgrün und in Dolden angeordnet, und ihre Früchte sind schwarz. Sie blüht von April bis Juni. Alexanders liegt im Geschmack zwischen Sellerie und Petersilie.

Diese Pflanze ist nützlich.

Wie loswerden: