Die Coulter-Kiefer oder Großkegelkiefer, Pinus coulteri, ist in den Küstenbergen Südkaliforniens und der nördlichen Baja California (Mexiko) beheimatet. Isolierte Haine finden sich bis nach Clearlake Ca an den Flanken des Mount Konocti und des Black Diamond Mines Regional Preserve. Die Art ist nach Thomas Coulter, einem irischen Botaniker und Arzt, benannt.
Die Coulter-Kiefer produziert den schwersten Zapfen aller Kiefern. Obwohl es in freier Wildbahn nur eine begrenzte Verbreitung hat, ist es ein beliebter Zierbaum. Wildtiere, insbesondere Eichhörnchen, sammeln die großen Samen. Sie wurden auch einmal von amerikanischen Ureinwohnern gegessen.
Das Holz ist schwach und weich, so dass die Art nur als Brennholz verwendet wird.
Pinus coulteri ist ein bedeutender immergrüner Nadelbaum der Gattung Pinus. Die Größe reicht von 10 bis 24 m (33 bis 79 ft) Höhe und einen Stammdurchmesser von bis zu 1 m (3,3 ft). Der Stamm steht senkrecht und verzweigt sich waagerecht bis aufwärts gebogen. Die Blätter sind nadelartig, in Dreierbündeln, bläulich graugrün, 15–30 cm (5,9–11,8 Zoll) lang und kräftig, 2 mm (0,079 Zoll) dick.
Das herausragende Merkmal dieses Baumes sind die großen, stacheligen Zapfen, die 20–40 cm lang sind und im frischen Zustand 2–5 kg wiegen. Coulter-Kiefern produzieren die größten Zapfen aller Kiefernarten (den Menschen wird eigentlich geraten, Schutzhelme zu tragen, wenn sie in Coulter-Kiefernhainen arbeiten), obwohl die schlanken Zapfen der Zuckerkiefer länger sind. Die Größe der Zapfen hat ihnen unter Einheimischen den Spitznamen „Witwenmacher“ eingebracht.
