Vietnamesischer Koriander Pflege

Der vietnamesische Koriander ist eine Pflanze, die in Südostasien beheimatet ist, wo ihre Blätter eine beliebte kulinarische Zutat sind. Es hat einen ähnlichen Geschmack wie der normalerweise in Amerika angebaute Koriander, mit dem zusätzlichen Vorteil, dass er in der Sommerhitze gedeihen kann.

Die vietnamesische Korianderpflanze (Persicaria odorata syn. Polygonum odoratum) wird auch häufig als kambodschanische Minze, vietnamesischer Koriander und Rau Ram bezeichnet. Es ist nicht dasselbe wie der Koriander, der normalerweise in der westlichen Küche gegessen wird, aber es ist ähnlich. In der südostasiatischen Küche wird es tatsächlich häufiger anstelle von Pfefferminze verwendet. Es hat einen sehr starken, rauchigen Geschmack und sollte wegen seiner Stärke etwa in der halben Menge von Koriander verwendet werden. Der größte Vorteil des Anbaus von vietnamesischem Koriander gegenüber „normalem“ Koriander ist seine Fähigkeit, die Sommerhitze zu ertragen. Wenn Ihre Sommer heiß sind, werden Sie wahrscheinlich Probleme haben, Koriander anzubauen und ihn vor dem Schossen zu bewahren. Vietnamesischer Koriander hingegen liebt heißes Wetter und wächst den ganzen Sommer hindurch.