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Lycium barbarum ist ein laubabwerfender, verholzender Strauch, der 1–3 Meter (3 Fuß 3 Zoll – 9 Fuß 10 Zoll) hoch wird. Der Strauch hat schwach überhängende Äste, und die Seitenzweige sind oft auf kurze, blattlose Stacheln reduziert. L. barbarum-Blätter bilden sich entweder in alternierender Anordnung oder in Bündeln von bis zu drei am Trieb. Jedes Blatt ist grün, frisch kaum fleischig, meist lanzettlich (speerspitzenförmig), manchmal mit abgerundeten Spitzen. Büschelblätter sind bis zu 25 mm lang; die einzelnen wechselständigen Blätter werden bis zu 55 mm lang. Die Blüten wachsen in Gruppen von ein bis drei in den Blattachseln mit 6–15 mm langen Stielen. Der Kelch, der schließlich von der wachsenden Beere aufgerissen wird, ist eine weißliche Röhre, die von fünf oder sechs radialen dreieckigen Kelchblättern gekrönt ist, kürzer als die Röhre, 10–12 mm lang und 3–4 mm breit, manchmal zweilippig, stark gebogen. Die Kelchblätter sind auf der Unterseite weißlich (dem Ast zugewandt) und auf der Oberseite tief lila. Jede Blume hat fünf Staubblätter, die 3–8 mm lang sind und Stiele haben, die länger als die Staubbeutel sind. Der Stempel ist 8–11,5 mm lang. Die Staubbeutel sind längs aufspringend. Die Frucht von L. barbarum, der Hauptsorte der Goji-Beere, ist eine leuchtend orangerote, ellipsoide Beere mit einem Durchmesser von 1–2 cm (0,39–0,79 Zoll). Der Fruchtkelch ist ein- oder zweimal tief gespalten. Die Anzahl der Samen in jeder Beere variiert stark je nach Sorte und Fruchtgröße und reicht von 10 bis 60. Die Samen sind etwa 2 mm lang, 1 mm breit, gelblich und mit einem gekrümmten Embryo komprimiert. Die Pflanzen sind selbstbestäubend, können aber durch Insekten kreuzbestäubt werden. [Zitieren erforderlich] Die Art wird durch Vögel und andere Tiere, die ihre Früchte fressen, in natürliche Gebiete verstreut. Auf der Nordhalbkugel erfolgt die Blüte von Juni bis September und die Beerenreife von August bis Oktober, je nach Breitengrad, Höhe und Klima. Wo kein Frost auftritt, ist die Fruchtbildung kontinuierlich und Pflanzen verlieren ihre Blätter nicht.