betaRedvein dock Pielęgnacja

Rumex sanguineus, powszechnie znany jako krwawy dok lub czerwono żyłkowany dok, to wieloletni gatunek rośliny kwitnącej z rodziny Polygonaceae. Rumex sanguineus jest dwuliściennym gatunkiem i można go spotkać w Europie w co najmniej dwóch odmianach.

Rumex sanguineus, znany pod wieloma różnymi nazwami zwyczajowymi, w tym krwawy szczawik lub szczaw z czerwonymi żyłkami, jest byliną z rodziny gryki o korzeniach palowych, tworzącą rozety, która zwykle rośnie w zaokrąglonej kępie ulistnienia do 18 cali wysokości i jest równie szeroka. Uprawia się ją głównie jako dekoracyjny akcent liści, aby pokazać jej podłużne lub lancetowate, średniozielone liście (do 6 cali długości), które są wyraźnie żyłkowane z kontrastowymi czerwonymi do fioletowych. Czasami jest również uprawiany w ogrodach warzywno-ziołowych do zbioru jadalnych młodych liści. Wczesnym latem maleńkie kwiaty w kształcie gwiazdy pojawiają się w wiechach na czerwonawych łodygach dorastających do 30 cali wysokości. Kwiaty pojawiają się na zielono, ale dojrzewają do czerwonobrązowego. Po kwiatach pojawiają się czerwonobrązowe owoce. Oprócz walorów ozdobnych młode liście tej rośliny są jadalne i nadają sałatkom ciekawy kolor i smak szpinaku