betaBrassica Juncea Pielęgnacja

Brassica juncea, powszechnie znana jako gorczyca chińska, gorczyca brunatna, gorczyca indyjska lub musztarda liściasta, to jednoroczne zioło pochodzące z południowej i wschodniej Azji. Od setek lat uprawiany na żywność w Europie i Azji. Dała początek różnorodnej gamie warzyw liściastych, mało znanych w Europie, ale popularnych we wschodniej Azji, w tym różnych chińskich zielonych musztard i japońskiej mizuny. Roślina ta była często uprawiana na niektórych obszarach do zbioru gorczycy wiosennej, która może być dodawana na surowo do sałatek. Starsze liście często gotuje się przed jedzeniem. Rośliny ogrodowe zazwyczaj rosną do 1-2 stóp wysokości, posiadają krótkie, ogoniaste, eliptyczne lub odwrotnie jajowate liście podstawowe (do 1 'długości) z 2-3 płatami na bok i górnymi liśćmi łodygowymi, które są znacznie mniejsze i całe. Krawędzie liści są ząbkowane, ząbkowane lub pofałdowane. Masy jasnych, żółtych, 4-płatkowych kwiatów dojrzewają do długości 1,5 cala, ale nie są atrakcyjne ozdobnie. Chociaż roślina ta jest szeroko uprawiana jako warzywo do liści, roślina ta jest również często uprawiana na niektórych obszarach ze względu na jej ostre nasiona, które są używane do aromatyzowania wielu potraw oraz na olej z nasion, który jest używany w Azji do gotowania. Strąki zawierające gładkie brązowe nasiona dojrzewają latem. Z nasion pochodzi gorczyca brunatna. Roślina ta zyskała również reputację poza obszarem kulinarnym jako nieco inwazyjny chwast (obecnie znajduje się na listach gatunków inwazyjnych w Michigan, na Florydzie i na Alasce).