Il mais dolce (Zea mays convar. saccharata var. rugosa; chiamato anche mais dolce, mais zuccherino e mais polare) è una varietà di mais ad alto contenuto di zucchero. Il mais dolce è il risultato di una mutazione recessiva naturale nei geni.
betaMais dolce Cura
beta
Zea mays
Qual è la pianta
Il mais dolce si presenta come una mutazione spontanea del mais di campo ed è stato coltivato da diverse tribù di nativi americani. Gli Irochesi donarono il primo mais dolce registrato (chiamato "Papoon") ai coloni europei nel 1779. Ben presto divenne un alimento popolare nelle regioni meridionali e centrali degli Stati Uniti. A differenza delle varietà di mais di campo, che vengono raccolte quando i chicchi sono secchi e maturi (fase di ammaccatura), il mais dolce viene raccolto quando è immaturo (fase di latte) e preparato e consumato come verdura, piuttosto che come cereale. Poiché il processo di maturazione prevede la conversione dello zucchero in amido, il mais dolce si conserva male e deve essere consumato fresco, in scatola o congelato, prima che i chicchi diventino duri e amidacei.
UmiditÃ
Normale
Illuminazione
Sole pieno
Temperatura
min 15°C
Zona climatica
4 - 11
DifficoltÃ
Medio
Ibernazione
Periodo freddo
Come Prendersi Cura della Pianta
Acqua
Il mais dolce richiede 1 ½ pollice di acqua proveniente dalle piogge o dall'irrigazione aerea a settimana. Se irrighi tramite un tubo flessibile o un sistema simile, è tutta una questione di irrigare finché l'umidità non raggiunge la profondità corretta. Il mais ha radici profonde, quindi è necessario annaffiare abbastanza a lungo affinché l'acqua raggiunga una profondità di 76-91 cm o 30-36 pollici.
Potatura
Rimuovere eventuali foglie morenti o ingiallite per motivi estetici.
Fertilizzante
Mescola la quantità consigliata di fertilizzante liquido e acqua in un annaffiatoio. Quindi versa semplicemente la miscela nel terreno come se stessi annaffiando la pianta.
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Luce del sole
Funziona meglio con il sole parziale.
Suolo
Ben drenato.
Temperatura
Pianta i semi all'aperto circa due settimane dopo l'ultima data del gelo primaverile. Assicurati che la temperatura del terreno sia superiore a 16°C (60°F) per una germinazione riuscita. (Fino a 18°C/65°F per le varietà super dolci.) Nelle zone più fredde, il terreno può essere riscaldato da una copertura di plastica nera, se necessario.
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Contenitore
Le piante che non amano molta umidità avranno bisogno di un foro di drenaggio per far fuoriuscire l'umidità e per far circolare il flusso d'aria attraverso il vaso. Un'altra importante funzione dei fori di drenaggio è quella di consentire all'acqua di eliminare dal terreno i sali in eccesso provenienti dai fertilizzanti.
PopolaritÃ
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