betaHibiscus roselle Cura

Roselle è una specie di Ibisco probabilmente originaria dell'Africa occidentale, utilizzata per la produzione di fibre liberiane e come infuso, in cui potrebbe essere conosciuta come carcade. È un'erba annuale o perenne o un sottoarbusto a base legnosa, che cresce fino a 2–2,5 m di altezza.

Originaria dell'Africa tropicale, la rosella (Hibiscus sabdariffa) è comune nei tropici di tutto il mondo. Coltivare piante di roselle da talee è un'altra opzione, anche se le piante risultanti tendono a non produrre tanti fiori, che è ciò per cui vengono spesso coltivate. I fiori simili all'ibisco sono bellissimi, ma è il calice - la guaina rosso brillante che si apre per rivelare quel fiore - ad essere così apprezzato per il suo sapore. Raccogli i calici quando sono ancora teneri (circa 10 giorni dopo la comparsa dei fiori). Possono essere consumati crudi in insalata o bolliti in acqua in un rapporto di ¼ frutta/acqua e filtrati per ottenere un succo delizioso e rinfrescante. La polpa avanzata può essere utilizzata per fare marmellate e torte. Il sapore è molto simile al mirtillo rosso, ma meno amaro.