betaChiodo di garofano Cura

Il chiodo di garofano è un albero sempreverde denso e bello che può raggiungere i 20 metri di altezza. Il bolo corto può avere un diametro di circa 25 cm. La pianta è stata apprezzata come spezia per almeno 2.500 anni. È comunemente coltivato ai tropici, soprattutto nel sud-est asiatico ma anche in Africa e nelle Americhe, per i suoi fiori secchi, non aperti e per l'olio essenziale che ne deriva.

I chiodi di garofano sono i boccioli di fiori aromatici di un albero della famiglia delle Myrtaceae, Syzygium aromaticum. Sono originari delle Isole Molucche (o Molucche) in Indonesia e sono comunemente usati come spezia. I chiodi di garofano sono disponibili tutto l'anno a causa delle diverse stagioni di raccolta nei diversi paesi. L'albero di chiodi di garofano è un sempreverde che cresce fino a 8–12 metri (26–39 piedi) di altezza, con grandi foglie e fiori cremisi raggruppati in grappoli terminali. I boccioli dei fiori inizialmente hanno una tonalità pallida, diventano gradualmente verdi, quindi passano a un rosso brillante quando sono pronti per la raccolta. I chiodi di garofano vengono raccolti a 1,5–2 centimetri (0,59–0,79 pollici) di lunghezza e sono costituiti da un lungo calice che termina in quattro sepali espansi e quattro petali non aperti che formano una piccola palla centrale.