Pyrus pyrifolia è una specie di pero originario dell'Asia orientale. Il frutto commestibile dell'albero è conosciuto con molti nomi, tra cui: pera asiatica, pera taiwanese, pera mela, pera zodiacale, pera a tre metà , pera papple e pera sabbia.
I frutti non vengono generalmente cotti in torte o trasformati in marmellate perché hanno un alto contenuto di acqua e una consistenza croccante e granulosa, molto diversa dalle varietà europee. Sono comunemente serviti crudi e sbucciati. Il frutto tende ad essere abbastanza grande e profumato e, se avvolto con cura (ha la tendenza a ammaccarsi a causa della sua succosità ), può durare per diverse settimane o più in un luogo freddo e asciutto.
Le cultivar sono classificate in due gruppi. La maggior parte delle cultivar appartiene al gruppo Akanashi ("pere russe") e ha la buccia bruno-giallastra. Le Aonashi ("pere verdi") hanno la buccia giallo-verde. A causa del loro prezzo relativamente alto e delle grandi dimensioni del frutto delle cultivar, le pere tendono ad essere servite agli ospiti, regalate o mangiate insieme in un ambiente familiare.
In cucina, le pere macinate vengono utilizzate nelle salse a base di aceto o salsa di soia come dolcificante, al posto dello zucchero. Sono anche usati per marinare la carne, in particolare il manzo.
Cresce fino a 8-10 piedi di altezza (240-300 cm) e 6-7 piedi di larghezza (180-210 cm).
Amante del pieno sole, questo albero è facilmente coltivabile in terreni profondi, fertili, umidi e ben drenati. Preferisce una posizione riparata e al riparo dal gelo.
Le pere dovrebbero essere potate ogni anno per ottenere il miglior raccolto. Devono anche essere diluiti a circa 12 cm di distanza l'uno dall'altro in tarda primavera o all'inizio dell'estate se vuoi raccogliere i frutti della migliore qualità .
Tieni d'occhio afidi, bruchi, falena coccodrillo, acaro delle vesciche del pero, moscerino del pero e lombrico del pero e del ciliegio, crosta del pero, ruggine del pero, marciume bruno, avvizzimento dei fiori e batterico.
Propagare per innesto o gemmazione di trucioli su un portainnesto clonale per la frutta; Di solito vengono utilizzati portainnesti di mele cotogne. Il portainnesto utilizzato determinerà in gran parte il vigore.
