betaAmerican Persimmon Cura

Diospyros virginiana è una specie di cachi comunemente chiamata cachi americano, cachi comune, cachi orientale, simmon, opossumwood, mele opossum o susina da zucchero. Si va dal Connecticut meridionale alla Florida e ad ovest fino al Texas, Louisiana, Oklahoma, Kansas e Iowa. L'albero cresce allo stato selvatico ma è stato coltivato per i suoi frutti e legno sin dalla preistoria dai nativi americani.

Diospyros virginiana cresce fino a 20 m (66 piedi), in terreno ben drenato. In estate questa specie produce fiori profumati che sono dioici, quindi per ottenere frutti bisogna avere sia piante maschili che femminili. La maggior parte delle cultivar sono partenocarpici (che producono frutti senza semi senza impollinazione). I fiori sono impollinati da insetti e vento. La fruttificazione inizia in genere quando l'albero ha circa 6 anni. Il frutto è rotondo o ovale e di solito giallo-arancio, a volte bluastro, e da 2 a 6 cm (da 3⁄4 a 2 1⁄4 di pollice) di diametro. Nel sud e nel Midwest degli Stati Uniti, i frutti sono indicati semplicemente come cachi o "'simmons" e sono popolari nei dessert e nella cucina. Le varietà commerciali includono la molto produttiva Early Golden, la produttiva John Rick, Miller, Woolbright e la Ennis, una varietà senza semi. Un altro soprannome del cachi americano, "dattero-prugna" si riferisce anche a una specie di cachi che si trova nell'Asia meridionale, Diospyros lotus. La pianta stessa è un piccolo albero di solito alto da 30 a 80 piedi (da 9 a 24 m), con un breve , tronco slanciato e rami estesi, spesso penduli, che formano una chioma ampia o stretta, dalla sommità arrotondata. Le radici sono spesse, carnose e stolonifere. Questa specie ha una forma di crescita arbustiva. Questa pianta ha foglie intere ovali e fiori unisessuali su steli corti. Nei fiori maschili, che sono numerosi, gli stami sono in numero di sedici e disposti a coppie; i fiori femminili sono solitari, con tracce di stami, e un ovaio liscio con un ovulo in ciascuna delle otto cellule: l'ovaio è sormontato da quattro stili, che sono pelosi alla base.