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Corylus cornuta, la nocciola dal becco (o semplicemente nocciola dal becco), è una nocciola decidua arbustiva che si trova in gran parte del Nord America, dal Canada meridionale alla Georgia e alla California. Cresce nei boschi asciutti e ai margini delle foreste e può raggiungere 4–8 metri (13–26 piedi) di altezza con steli spessi 10–25 cm (4–9 3⁄4 pollici) con corteccia grigia liscia, ma può anche rimanere relativamente piccolo all'ombra di altre piante.

Le foglie sono verdi, ovali arrotondate con una punta appuntita, grossolanamente a doppia dentatura, lunghe 5–11 cm (2–4 1/4 pollici) e larghe 3–8 cm (1 1/4–3 1/4 pollici), con le parti inferiori pelose. I fiori maschili sono amenti che si formano in autunno e impollinano singoli fiori femminili la primavera successiva per consentire ai frutti di maturare durante la stagione estiva. Corylus cornuta prende il nome dal suo frutto, che è una noce racchiusa in un guscio con estensione tubolare 2 –4 cm (3⁄4–1 1⁄2 pollici) di lunghezza che ricorda un becco. Piccoli filamenti sporgono dalla buccia e possono attaccarsi e irritare la pelle che li contatta. Le noci sferiche, che sono circondate da un guscio duro, sono commestibili anche se piccole. Il nocciolo dal becco è la specie di nocciolo più resistente, sopravvivendo a temperature di -50 ° C (-58 ° F) ai suoi limiti settentrionali. I semi sono dispersi da ghiandaie e roditori come scoiattoli rossi e almeno scoiattoli. Sebbene C. cornuta sia alquanto tollerante all'ombra, è più comune nelle foreste con chiome abbastanza aperte rispetto a quelle più dense. Tuttavia, è intollerante alle aree completamente aperte che diventano calde e secche. Il fuoco uccide la parte fuori terra dell'arbusto, ma si riproduce abbastanza facilmente dopo l'incendio, e infatti gli indiani d'America in California e Oregon usavano il fuoco per incoraggiare la crescita delle nocciole, poiché usavano le nocciole per cibo, cesti, medicine e altri scopi. È considerata un'ottima noce, con gli stessi usi di qualsiasi nocciola. Gli scoiattoli mangiano le noci di C. cornuta californica e cervi e bestiame ne sfogliano il fogliame.