El maíz dulce (Zea mays convar. saccharata var. rugosa; también llamado maíz dulce, maíz dulce y maíz de palo) es una variedad de maíz con un alto contenido de azúcar. El maíz dulce es el resultado de una mutación recesiva natural en los genes.
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Zea mays



El maíz dulce ocurre como una mutación espontánea en el maíz de campo y fue cultivado por varias tribus nativas americanas. Los iroqueses dieron el primer maíz dulce registrado (llamado 'Papoon') a los colonos europeos en 1779. Pronto se convirtió en un alimento popular en las regiones del sur y centro de los Estados Unidos. A diferencia de las variedades de maíz de campo, que se cosechan cuando los granos están secos y maduros (etapa dentada), el maíz dulce se recolecta cuando está inmaduro (etapa de leche) y se prepara y se come como verdura, en lugar de grano. Dado que el proceso de maduración implica convertir el azúcar en almidón, el maíz dulce se almacena mal y debe comerse fresco, enlatado o congelado, antes de que los granos se vuelvan duros y almidonados.
Cómo Cuidar la Planta

Regadío

El maíz dulce requiere 1 ½ pulgadas de agua de lluvia o riego por encima de la cabeza por semana. Si riega a través de una manguera de remojo o un sistema similar, se trata de regar hasta que la humedad alcance la profundidad correcta. El maíz tiene raíces profundas, por lo que debe regar el tiempo suficiente para que el agua alcance una profundidad de 76 a 91 cm o 30 a 36 pulgadas.

Poda

Elimine las hojas marchitas o amarillentas por razones estéticas.

Fertilizante

Mezcla la cantidad recomendada de fertilizante líquido y agua en una regadera. Luego simplemente vierte la mezcla en el suelo como si estuvieras regando la planta.

Luz de sol

Lo hace mejor en sol parcial.

Suelo

Bien drenado.

Temperatura

Plante las semillas al aire libre aproximadamente dos semanas después de la fecha de la última helada de primavera. Asegúrese de que la temperatura del suelo sea superior a 60 °F (16 °C) para una germinación exitosa. (Hasta 65 °F/18 °C para variedades súper dulces). En zonas más frías, se puede calentar el suelo con una cubierta de plástico negro, si es necesario.

Maceta

Las plantas a las que no les gusta mucha humedad necesitarán un orificio de drenaje para que la humedad escape y el aire circule a través de la maceta. Otra función importante de los agujeros de drenaje es permitir que el agua limpie el suelo del exceso de sales de los fertilizantes.

Popularidad

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