Salsifí Común

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Tragopogon Porrifolius

¿Qué planta es esta?

Tragopogon porrifolius es una planta cultivada por su flor ornamental y raíz comestible. También crece de forma silvestre en muchos lugares y es una de las especies más conocidas del género salsifí, Tragopogon. La planta crece hasta alrededor de 1,2 m (4 pies) de altura. Al igual que con otras especies de Tragopogon, su tallo no está ramificado en gran medida y las hojas son algo parecidas a las hierbas. Exuda un jugo lechoso de los tallos. Las raíces primarias pueden llegar a medir de 15 a 30 cm (6 a 11 + 3⁄4 pulgadas) de largo y de 2 a 5 cm (3⁄4 a 2 pulgadas) de grosor.

La raíz y los brotes jóvenes de T. porrifolius se pueden comer (después de hervirlos)

Humedad

Normal

Iluminación

Pleno sol

Temperatura

19°C - 29°C

Zona climática

6a - 11

Dificultad

Fácil

Hibernación

Período frío

Cómo Cuidar la Planta

Regadío
Riegue regularmente en las primeras semanas. Trate de evitar regar en las tardes soleadas para minimizar la cantidad de humedad perdida por evaporación. Si su planta está en una maceta, verifique la tierra superior de la maceta mirándola o tocándola con el dedo.
Fertilizante
Use un fertilizante bien balanceado como aderezo a mitad de temporada. Evite los fertilizantes con alto contenido de nitrógeno como el estiércol.
Suelo
Salsify prefiere un pH del suelo de 6.0 a 6.8. Época de siembra. Salsify es un cultivo de raíz resistente al clima fresco. Siembre salsifí 2 semanas antes de la última helada esperada en primavera cuando la temperatura del suelo haya alcanzado aproximadamente 40°F (4.4°C).

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Temperatura
Salsify prefiere un pH del suelo de 6.0 a 6.8. Época de siembra. Salsify es un cultivo de raíz resistente al clima fresco. Siembre salsifí 2 semanas antes de la última helada esperada en primavera cuando la temperatura del suelo haya alcanzado aproximadamente 40°F (4.4°C).
Maceta
Una mezcla de plantación orgánica comercial o tierra para macetas sería ideal para camas elevadas o cultivo en contenedores.
Adicional
El problema de identificar la planta por la cabeza de la semilla es que en esa etapa es menos buena para comer. Al igual que con todos los miembros de la familia del diente de león, cada parte de esta planta es comestible, lo que significa que no es venenosa. Salsify produce un tallo erecto y no ramificado que puede alcanzar de 2 a 4 pies de altura. Salsify desarrolla hojas verdes, delgadas, parecidas a la hierba. El salsifí tiene una raíz blanca como la nieve, delgada, con forma de zanahoria, cubierta con una piel áspera en la superficie. Salsifí produce cabezas de flores moradas rodeadas de brácteas verdes.