betaLong-spiked Glasswort Cuidado

Salicornia es un género de plantas con flores suculentas, halófitas (tolerantes a la sal) de la familia Amaranthaceae que crecen en marismas, playas y manglares. Las especies de Salicornia son nativas de América del Norte, Europa, Sudáfrica y el sur de Asia. Los nombres comunes del género incluyen glasswort, pickleweed, picklegrass y marsh samphire; estos nombres comunes también se usan para algunas especies que no están en Salicornia.[1] Los francófonos del Atlántico canadiense los conocen coloquialmente como "titines de souris" (tetas de ratón). La principal especie europea se come a menudo, llamada hinojo marino de los pantanos en Gran Bretaña, y la principal especie de América del Norte se vende ocasionalmente en tiendas de comestibles o aparece en los menús de los restaurantes, generalmente como 'frijoles marinos' o hojas de hinojo marino o espárragos de mar.