betaRedvein dock Cuidado

Rumex sanguineus, comúnmente conocido como muelle sangriento o muelle de venas rojas, es una especie de planta con flores perennes de la familia Polygonaceae. Rumex sanguineus es una dicotiledónea y se puede observar en Europa con al menos dos variedades.

Rumex sanguineus, conocido por una serie de nombres comunes diferentes, incluido el muelle sangriento o el muelle de venas rojas, es una planta perenne de raíz pivotante que forma rosetas de la familia del trigo sarraceno que generalmente crece en un grupo de follaje redondeado de 18 "de alto y ancho. Se cultiva principalmente como un acento de follaje decorativo para exhibir sus hojas oblongas a en forma de lanza de color verde medio (de hasta 6 "de largo) que están prominentemente veteadas con un contraste de rojo a púrpura. A veces también se cultiva en jardines de vegetales/hierbas para la cosecha de sus hojas tiernas comestibles. A principios del verano, pequeñas flores en forma de estrella aparecen en panículas sobre tallos teñidos de rojizo que crecen hasta 30 pulgadas de alto. Las flores emergen verdes, pero maduran a marrón rojizo. Las flores son seguidas por frutos de color marrón rojizo. Además de sus virtudes ornamentales, las hojas tiernas de esta planta son comestibles y aportan un color interesante y un sabor a espinaca a las ensaladas.