Pyrus pyrifolia es una especie de peral originaria del este de Asia. La fruta comestible del árbol se conoce por muchos nombres, entre ellos: pera asiática, pera taiwanesa, pera manzana, pera del zodiaco, pera de tres mitades, papple y pera de arena.
Las frutas generalmente no se hornean en pasteles o se hacen mermeladas porque tienen un alto contenido de agua y una textura crujiente y granulada, muy diferente de las variedades europeas. Por lo general, se sirven crudos y pelados. La fruta tiende a ser bastante grande y fragante, y cuando se envuelve con cuidado (tiende a magullarse debido a su jugosidad), puede durar varias semanas o más en un lugar frío y seco.
Los cultivares se clasifican en dos grupos. La mayoría de los cultivares pertenecen al grupo Akanashi ('peras Russet') y tienen cortezas de color marrón amarillento. Las Aonashi ('peras verdes') tienen cortezas de color amarillo verdoso. Debido a su precio relativamente alto y al gran tamaño de la fruta de los cultivares, las peras tienden a servirse a los invitados, regalarse o comerse juntas en un entorno familiar.
En la cocina, las peras molidas se utilizan en salsas a base de vinagre o salsa de soja como edulcorante, en lugar de azúcar. También se utilizan para marinar carnes, especialmente de res.
Crece hasta 8-10 pies de alto (240-300 cm) y 6-7 pies de ancho (180-210 cm).
Amante del pleno sol, este árbol se cultiva fácilmente en suelos profundos, fértiles, húmedos y bien drenados. Prefiere una posición protegida y libre de heladas.
Las peras deben podarse todos los años para obtener la mejor cosecha. También deben adelgazarse a una distancia de aproximadamente 12 cm (5 pulgadas) a fines de la primavera o principios del verano si desea cosechar la fruta de mejor calidad.
Esté atento a pulgones, orugas, polilla de la manzana, ácaro de la ampolla de la pera, mosquito de la pera y lombriz de la pera y la cereza, sarna de la pera, roya de la pera, podredumbre marrón, marchitez de las flores y fuego bacteriano.
Propagar por injerto o brotación de astillas en un portainjerto clonal para fruta; Se suelen utilizar portainjertos de membrillo. El patrón utilizado determinará en gran medida el vigor.
