El frijol alado (Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC.) está adaptado a las condiciones tropicales y se cultiva en el sudeste de Asia, Papua Nueva Guinea, varias islas del Pacífico y África. Las vainas tiernas son la parte de la planta que más se consume, especialmente en toda Asia, pero las hojas, los tallos, las flores, las semillas y las raíces tuberosas tienen valor nutricional y se utilizan como alimento. El frijol alado es otra de las legumbres con elevado contenido de aceite de semilla; las variedades suelen tener un promedio de 15 % de aceite, con niveles de proteína de 30 a 37 %. Las raíces tuberosas son una buena fuente de energía en forma de almidón y contienen de 8 a 10% de proteína.
betaFrijol alado Cuidado
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Psophocarpus Tetragonolobus



Cómo Cuidar la Planta
Regadío
Se requiere una precipitación pluvial bien distribuida de más de 150 cm por año y la planta prospera en áreas con una precipitación anual de 250 cm o más. Se puede sembrar como cultivo de estación seca, siempre que exista un riego adecuado y el agua no permanezca en el suelo, ya que esto tiende a reducir el crecimiento de raíces y tubérculos. A pesar de su naturaleza perenne y su extenso sistema de raíces, no sobrevive a la sequía prolongada, aunque se están desarrollando cultivares resistentes a la sequía.
Luz de sol
Duración del día: el frijol alado requiere días cortos para la inducción normal de la flor, ya que cuando se cultiva bajo un fotoperíodo largo hay un crecimiento vegetativo excesivo a expensas de las flores. Experimentos recientes han demostrado que existe una interacción entre la duración del día y las temperaturas diurnas/nocturnas; tanto la floración como la tuberización se inhibieron en días de 16 horas, pero con días de 8 horas se formaron tubérculos independientemente de la temperatura, pero la floración dependía del régimen de temperatura utilizado.
Suelo
Suelo: el frijol alado no es muy exigente en sus requisitos de suelo, siempre que haya un drenaje adecuado. No tolera el encharcamiento ni la salinidad. Las margas arenosas ricas y bien cultivadas son las mejores para rendimientos óptimos de vainas; en suelos arcillosos los tubérculos son frecuentemente pequeños y sin sabor. Con frecuencia se cultiva con éxito en suelos pobres en nitrógeno debido a su excepcional capacidad para formar nódulos.
Temperatura
Temperatura- Es un cultivo tropical resistente a altas temperaturas, se cultiva entre los 20°N y 15°S de latitud.
Popularidad
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