Prunus mume es una especie de árbol de Asia oriental y sudoriental clasificada en la sección Armeniaca del género Prunus subgénero Prunus. Sus nombres comunes incluyen ciruela china y albaricoque apanés. La floración del árbol a fines del invierno y principios de la primavera es muy apreciada como un símbolo estacional.
Prunus mume no debe confundirse con Prunus salicina, una especie relacionada que también se cultiva en China, Japón, Corea y Vietnam. Otro árbol, Prunus japonica, también es una especie separada a pesar de tener un nombre en latín similar al nombre común de Prunus mume.
Prunus mume es un árbol de hoja caduca que comienza a florecer a mediados de invierno, generalmente alrededor de enero hasta finales de febrero en el este de Asia. Puede crecer de 4 a 10 m (13 a 33 pies) de altura.
Las flores miden de 2 a 2,5 cm (0,79 a 0,98 pulgadas) de diámetro y tienen un fuerte aroma fragante. Tienen colores en diferentes tonos de blanco, rosa y rojo. Las hojas aparecen poco después de la caída de los pétalos, tienen forma ovalada con una punta puntiaguda y miden de 4 a 8 cm de largo y de 2,5 a 5 cm de ancho.
La fruta madura a principios del verano, alrededor de junio y julio en el este de Asia, y coincide con la temporada de lluvias del este de Asia, el meiyu (梅雨, "lluvia de ciruelas"). La drupa mide de 2 a 3 cm (0,79 a 1,18 pulgadas) de diámetro con un surco que va desde el tallo hasta la punta. La piel se vuelve amarilla, a veces con un rubor rojo, a medida que madura, y la pulpa se vuelve amarilla. El árbol se cultiva por sus frutos y flores.
