Por lo general, es una bienal con alguna forma de planta anual de la familia Brassicaceae o mostaza, nativa de Europa, pero que se encuentra comúnmente en América del Norte como una maleza invasora. La característica más notable del pepperweed de campo es el racimo de flores que se bifurca del tallo. Estos racimos están formados primero por pequeñas flores blancas y luego por vainas verdes, planas y ovaladas, cada una de unos 6 mm de largo y 4 mm de ancho. Cada vaina contiene dos semillas marrones de 2,5 mm de largo.
El tallo de la pimienta de campo sale de una roseta basal de hojas dentadas. El tallo está cubierto de hojas, que son sésiles, alternas y en forma de flecha. La planta entera tiene generalmente entre 20 y 60 cm de altura y está cubierta de pequeños pelos.
El pepperweed de campo crece en tierras alteradas, cultivos y lugares baldíos. Puede tolerar la mayoría de los suelos.
La planta es comestible. Las hojas tiernas se pueden comer como verduras, se agregan crudas a las ensaladas o se hierven durante diez minutos. Los frutos jóvenes y las semillas se pueden utilizar como especia, con un sabor entre pimienta negra y mostaza. Las hojas contienen proteínas, vitamina A y vitamina C. El berro de campo ha sido objeto de domesticación en la Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas (SLU), porque representa una gran promesa agronómica como cultivo de semillas oleaginosas bienales/perennes, ya que tiene muchas buenas características de cultivo resistente al invierno de alto rendimiento. A diferencia de cualquier otro cultivo de semillas oleaginosas, el berro de campo puede ser muy productivo en las partes septentrionales de las regiones templadas y se ha cultivado con éxito en Umeå, Suecia (40 km al sur del círculo polar ártico), donde puede producir 3,3 toneladas por hectárea. Además, el berro de campo proporciona importantes servicios ecosistémicos, ya que funciona como cultivo de cobertura durante el invierno y puede sembrarse debajo de un cereal de primavera. El aceite de berro de campo es apto para diferentes aplicaciones industriales como la producción de diésel de Aceite Vegetal Hidrotratado (HVO). Los investigadores de SLU han identificado y mapeado varios genes en el berro de campo que se sabe que son importantes para los rasgos relacionados con la domesticación, como el tiempo de floración, la rotura de las vainas y la latencia de las semillas.
Esta planta es útil.
Cómo deshacerse de:
Tirando de plantas jóvenes
y labrando o cultivando
la zona donde dulce
los guisantes crecen
puede eliminar
alrededor de 80 a 95
por ciento de la
guisantes dulces silvestres.
El mas efectivo
forma de eliminar
malas hierbas de guisante de olor
es con quimico
herbicidas El glifosato es uno de los
productos químicos que controlan eficazmente
guisantes de olor silvestres, generalmente con
una tasa de muerte del 95 por ciento o superior.
