betaOriental Persimmon Cuidado

Diospyros kaki, el caqui oriental, el caqui chino, el caqui japonés o el caqui kaki, es la especie más cultivada del género Diospyros. Aunque su primera descripción botánica no se publicó hasta 1780, D. kaki se encuentra entre las plantas cultivadas más antiguas y se utiliza en China desde hace más de 2000 años.

De forma similar a un manzano, el árbol kaki alcanza un tamaño de hasta 10 metros (33 pies). Sus hojas caducas son de color verde medio a oscuro, ampliamente lanceoladas, rígidas e igualmente anchas que largas. Florecen de mayo a junio, los árboles suelen ser machos o hembras, pero algunos producen ambos tipos de flores. Además, la expresión sexual de un árbol puede variar de un año a otro. Inusualmente, los frutos del kaki maduran cuando la mayoría de las hojas se han caído del árbol, generalmente en octubre y noviembre. (Hemisferio Norte). El caqui es una fruta dulce comestible, ligeramente ácida, con una textura suave a ocasionalmente fibrosa. Esta especie, originaria de China, es caducifolia, con hojas anchas y rígidas. Se cultivó por primera vez en China hace más de 2000 años y se introdujo en Japón en el siglo VII y en Corea en el siglo XIV. Más tarde se introdujo en California y el sur de Europa en el siglo XIX y en Brasil en la década de 1890. Se han seleccionado numerosos cultivares, y una variedad es Diospyros kaki var. Sylvestris Makino.