Vides de maracuyá Cuidado

P. edulis es una vid perenne; los zarcillos nacen en las axilas de las hojas y tienen un tono rojo o púrpura cuando son jóvenes. Hay dos variedades principales: un tipo de frutos morados, P. edulis f. edulis, y P. edulis f. de frutos amarillos. flavicarpa. Por lo general, la vid produce una sola flor de 5 a 7,5 cm de ancho en cada nudo. La flor tiene 5 sépalos oblongos, verdes y 5 pétalos blancos. Los sépalos y pétalos miden 4-6 mm de largo y forman una franja. La base de la flor es de color púrpura intenso con 5 estambres, un ovario y un estilo ramificado. Los estilos se doblan hacia atrás y las anteras, que se encuentran encima de los estilos, tienen una cabeza muy marcada. El fruto producido es totalmente carnoso (lo que lo convierte en una baya desde el punto de vista botánico) y es esférico a ovoide. El color exterior de la baya varía de púrpura oscuro con finas motas blancas a amarillo claro. El fruto mide de 4 a 7,5 cm de diámetro; las frutas moradas son más pequeñas, con un peso de alrededor de 35 gramos, mientras que las frutas amarillas están más cerca de los 80 gramos. La corteza lisa y coriácea tiene un grosor de 9 a 13 mm, incluida una gruesa capa de médula. Dentro de la baya, normalmente hay 250 semillas negras, cada una de 2,4 mm de largo. Cada semilla está rodeada por un saco membranoso lleno de jugo pulposo. El sabor del jugo es ligeramente ácido y almizclado. El sabor del maracuyá se puede comparar con el de la guayaba.