Cockspur Hawthorn Cuidado

Crataegus crus-galli es una especie de espino blanco conocida con los nombres comunes de espino blanco y espina de espolón de gallo. Es nativo del este de América del Norte desde Ontario hasta Texas y Florida, y se usa ampliamente en horticultura. Se cree que es el padre, junto con Crataegus succulenta, de la especie tetraploide Crataegus persimilis.

Este es un árbol pequeño que crece hasta unos 10 metros de alto y 8 metros de ancho, de forma redondeada cuando es joven y se extiende y aplana a medida que madura. Las hojas miden de 5 a 6 centímetros de largo, son de color verde oscuro brillante y se vuelven doradas a rojas en el otoño. Las flores son blancas y tienen un olor generalmente considerado desagradable. Los frutos son pequeñas pepitas que varían en color, generalmente una tonalidad de rojo. La mayoría de las variedades silvestres del árbol están fuertemente armadas con espinas afiladas de varios centímetros de largo. Esta especie es un árbol ornamental popular, especialmente la var. inermis, que carece de espinas. Muchas otras formas silvestres serían muy adecuadas para el paisajismo si fueran más conocidas, y existen formas de frutos amarillos. El fruto es comestible y se puede convertir en gelatina o triturar para hacer té.