Castaña dulce Cuidado

Castanea sativa es un árbol de hoja caduca que crece hasta 30 m (98 pies) por 15 m (49 pies) a un ritmo medio. Es resistente a la zona (Reino Unido) 5 y no es sensible a las heladas. Florece en julio y las semillas maduran en octubre. La especie es monoica (las flores individuales son masculinas o femeninas, pero ambos sexos se pueden encontrar en la misma planta) y es polinizada por abejas. Se destaca por atraer la vida silvestre.

Castanea sativa, la castaña dulce, castaña española o simplemente castaña, es una especie de árbol de la familia Fagaceae, nativa del sur de Europa y Asia Menor, y ampliamente cultivada en todo el mundo templado. Un árbol caducifolio de gran tamaño y larga vida, produce una semilla comestible, la castaña, que se ha utilizado en la cocina desde la antigüedad. C. sativa alcanza una altura de 20 a 35 m (66 a 115 pies) con un tronco a menudo de 2 m (7 pies) de diámetro. La corteza a menudo tiene un patrón en forma de red (retiforme) con surcos profundos o fisuras que corren en espiral en ambas direcciones hacia arriba del tronco. El tronco es mayormente recto con ramificaciones que comienzan a baja altura. Los castaños dulces viven hasta una edad de 500 a 600 años. En cultivo, incluso pueden llegar a tener 1000 años o más. Su gran diversidad genética y diferentes cultivares se aprovechan para usos como harina, hervido, tostado, secado, dulces o madera. Las hojas oblongo-lanceoladas y dentadas audaces miden de 16 a 28 cm (6 a 11 pulgadas) de largo y de 5 a 9 cm (2 a 4 pulgadas) de ancho. El árbol requiere un clima templado y humedad adecuada para un buen crecimiento y una buena cosecha de nueces. Su crecimiento anual (pero no el resto del árbol) es sensible a las heladas de finales de primavera y principios de otoño, y es intolerante a la cal. En condiciones de bosque, tolerará bien la sombra moderada. Puede vivir hasta más de 2.000 años de edad en condiciones naturales, por ejemplo, véase el poético "castaño de los cien caballos" en el este de Sicilia.