Habanero Type Pepper Cuidado

Capsicum chinense, comúnmente conocido como "pimienta tipo habanero" es una especie de chile originaria de las Américas. Las variedades de C. chinense son bien conocidas por sus sabores únicos y muchas tienen un picor excepcional.

La mayoría de los pimientos, también conocidos como pimientos picantes, se pueden clasificar en uno de tres tipos generales: pimientos dulces, pimientos picantes o pimientos ornamentales. Los pimientos fueron una de las primeras plantas cultivadas en el Nuevo Mundo. La evidencia arqueológica sugiere que los pimientos se usaban como ingredientes alimentarios en Perú hace más de 8.000 años. Colón aplicó por error la etiqueta "pimienta" a la planta que encontró creciendo en los jardines del Caribe, probablemente confundiéndola con la muy apreciada pero botánicamente no relacionada pimienta negra. En 100 años, los pimientos se habían extendido por todo el mundo y hoy en día constituyen el ingrediente definitorio de las cocinas tradicionales de todo el mundo. Botánicamente, la mayoría de los pimientos cultivados en la actualidad son Capsicum annum (el más común), C. frutescens (tabasco), C. chinense (habanero) o cruces dentro y entre estas diversas especies. El nombre del género proviene de la palabra griega kapto que significa morder.