avellano común Cuidado

Corylus avellana es un gran arbusto caducifolio que se conoce comúnmente como avellano europeo. Es nativa de las islas británicas, el oeste de Asia y tan al sur como la península ibérica. Se cultiva por sus frutos secos.

El avellano común es típicamente un arbusto que alcanza de 3 a 8 m de altura, pero puede alcanzar los 15 m. Las hojas son caducas, redondeadas, de 6 a 12 cm de largo y de ancho, suavemente pilosas en ambas superficies y con un margen de doble aserrado. Las flores se producen muy temprano en primavera, antes que las hojas. El fruto es una nuez. Tiene una forma aproximadamente esférica a ovalada, de unos 15 a 25 mm de largo y de 10 a 15 mm de diámetro, con una cáscara fibrosa exterior que rodea una cáscara lisa. La nuez se cae de la cáscara cuando está madura, unos siete u ocho meses después de la polinización. Las avellanas son ricas en proteínas y grasas insaturadas. También contienen cantidades significativas de manganeso, cobre, vitamina E, tiamina y magnesio. El nombre científico avellana deriva de la ciudad de Avella en Italia.